La caldo de Alberjón es un plato típico que abriga el alma con cada mordisco. Un manjar perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones cálidas de la crema se fusionan con el olor delicado del cordero. Unos pedacitos de legumbres complemento un toque refrescante. Laguiso se ofrece tradicionalmente con un galleta recién horneado.